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龍崗送菜公司談談哪種顏色蔬菜營養價值高
發布時間:2024-01-10    閱覽次數:189 次  

龍崗蔬菜配送分享什么顏色的蔬菜營養價值高


很多人都知道吃蔬菜對身體有好處,但常常只會把注意力放在吃蔬菜的數量上,而忽略了蔬菜顏色的重要性。食用多彩的蔬菜可以為我們的身體帶來更多營養元素,從而有效預防慢性疾病。不同顏色的蔬菜富含不同的營養成分,以下是龍崗送菜公司分享的一些常見蔬菜顏色的介紹,希望對你有所幫助。

綠色蔬菜

綠色是葉菜類蔬菜最常見的顏色,常見的有菠菜,油菜,茼蒿,芥菜,空心菜,西蘭花,香椿芽等。長的綠還不是因為葉綠素!而葉綠素的主要功能就是抗氧化!

綠色蔬菜含有豐富的維生素c維生素b維生素k,胡蘿卜素,葉酸以及,鉀,鈣,鎂等礦物質,常吃對身體有益,而且每天所用的蔬菜中,推薦綠色蔬菜的食用量占蔬菜食用總量的一半,以便獲得更多的營養。

橙黃色蔬菜

蔬菜呈現紅色、黃色、橙色主要是類胡蘿卜素的功勞。我們平時聽到的什么茄紅素啊、β-胡蘿卜素、葉黃素等,都屬于類胡蘿卜素。這些蔬菜中含有豐富的類胡蘿卜素,具有抗氧化的作用,可以消除清理對人體健康有害的活性氧和自由基,同時,類胡蘿卜素可以轉化成維生素a,行使維生素a的,多種功效,如防治夜盲癥和視力減退,促進發育,強壯骨骼等。

紫色蔬菜

紫色蔬菜中比較常見的包括,紫甘藍,茄子,紫洋蔥,紫扁豆等,這些蔬菜中含有豐富的花青素,是一種天然的抗氧化劑,可以促進視網膜細胞中的視紫質再生,保護視力。

白色蔬菜

白色蔬菜是不含任何色素的,包括蓮藕、竹筍、白蘿卜、菜花等,常吃會對調節視覺和安定情緒有一定的作用,并且白色蔬菜中富含膳食纖維以及鉀、鎂等微量元素,具有提高免疫力和保護心臟等功能。

黑色蔬菜

黑色蔬菜有黑茄子、海帶、黑木耳等,給人一種高貴、強壯的象征。黑色蔬菜能刺激人體內分泌和造血系統,有助于消化,并且對抵御癌癥有很好的效果,還可使頭發烏亮、牙齒不脫。黑色蔬菜還有補腎功能

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